Cholesterol

Bawang hitam (black garlic) telah lama dikenali untuk sifatnya yang membantu melindungi jantung. Bawang hitam (black garlic) juga memberikan kesan kardioprotektif dan juga berkesan dalam mengurangkan kerosakan di dalam hati, menurut kajian pada tahun 2018.
 

Bawang hitam (black garlic) juga boleh mengurangkan kolesterol dan trigliserida dalam badan yang jika tidak terkawal dapat mengakibatkan peningkatan risiko penyakit jantung.

Menurut kajian yang dipaparkan dalam Journal of Food and Drug Analysis, bawang hitam (black garlic) dapat meningkatkan lipid darah, yang dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Dalam percubaan klinikal, bawang hitam (black garlic)  meningkatkan tahap kolesterol yang baik dan mengurangkan kepekatan lipoprotein aterogenik, penanda untuk risiko penyakit arteri koronari.